オリーブ油 |
12g(大さじ1) |
水 |
180g(mL) |
ドライイースト |
2.8g(小1) |
強力粉 |
280g |
砂糖 |
8.5g(大1) |
塩 |
5g(小1) |
ローズマリー |
適量 |
クリスタルソルト(または塩) |
適量 |
1.パンケースにA⇒オリーブ油⇒水の順に入れ、イースト容器にドライイーストを入れる。
3.スタートする。
4.ピッピッと鳴ったら、「取消」を押して、生地をすぐに取り出す。
【成形する】
5.取り出した生地を2等分し、きれいな面を出して丸め、ふきんをかけて、10分休ませる。
【発酵させる】
6.生地をクッキングシートの上に載せて、直径25cmの円形に伸ばす。
7.30~35℃で40~60分発酵させる。
【焼く】
8.生地の表面に指でくぼみをつけ、オリーブ油(分量外)を塗る。
9.Bを振りかけて、予熱した180~200℃のオーブンで約15分焼く。