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ペンネのペスカトーレ

料理

材料(3人分)

  • ペンネ(ゆで時間の目安12分)

    230g

  • エクストラバージンオリーブ油

    大さじ3

  • おろしにんにく

    大さじ1・1/2

  • トマトの水煮(カットトマト缶)

    1缶(400g)

  • トマトペースト

    大さじ3/4

  • ◆ A

  • 280mL

  • 白ワイン

    大さじ3

  • 岩塩(粉末)

    小さじ1

  • はちみつ

    大さじ2/3

  • ◆ B

  • えび(殻をむき背わたをとる)

    120g

  • いか(約1cm幅の輪切り)

    90g

  • 帆立て貝(殻なし)

    75g

  • ブラックオリーブ(種抜き/輪切り)

    40g

  • ローリエ

    1~2枚

  • 赤とうがらし(乾燥/輪切り)

    1~2本

  • オレガノ

    お好みで

  • ◆ 仕上げ

  • イタリアンパセリ

    お好みで

作り方

<総調理時間の目安:約25分>
※総調理時間は、オートクッカーで調理が行われる時間の目安です。

  • 1

    内なべに羽根をセットし、A、ペンネを内なべ全体に広げるように入れたら、オリーブ油をペンネにまわしかける。

  • 2

    1の上におろしにんにく、トマトの水煮、トマトペーストをペンネに被せるように全体に広げて入れたら、その上にBの材料を順に入れる。

  • 3

    内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。
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  • 4

    できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、お好みでイタリアンパセリを添える。

  • ※早ゆでタイプや糖質オフのペンネは、くずれてしまうため、使えません。
    ※帆立て貝はあさりのむき身でも代用できます。
    貝の殻は内なべを傷つけるおそれがあるため入れないでください。
    ※えび、いか、帆立て貝はシーフードミックスでも代用できます。(合計280gまで)
    ※このレシピははちみつを使用しています。
    はちみつを使うときの注意点

  • 1 作り方
  • 2 作り方

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