白身魚はさっとお湯に通して水にさらす。

白ねぎは8等分の斜め切りにし、パプリカ(赤/黄)はそれぞれ8等分の乱切りにしておく。
梅干しは種を取り除き、つぶしておく。

内なべに1の白身魚、Aの材料を入れ、よく混ぜ合わせたBをまわしかけたら、中央に切り込みを入れたキッチンペーパーを、調味液につかるように被せて、落としぶたをする。
落としぶたの作り方

内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。
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使用商品：NF-AC1000

Cの帆立て貝柱はさっとお湯に通して水にさらし、ズッキーニは約1cm幅の輪切りにしておく。

ブザーが鳴ったら、ふたを開けて、落としぶたを取り除き、5の材料とCのかに棒を調味液につかるように入れて、ふたを閉めてハンドルをロックし、＜START＞を押す。
(作業は調理終了の約3分前です。)

できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、 皿に盛り、千切りにした青じそ、または小口切りにした万能ねぎを飾り、オリーブ油をかける。