＜総調理時間の目安：約1時間10分＞
※総調理時間は、オートクッカーで調理が行われる時間の目安です。

●このレシピは圧力をかけるメニューです。
圧力調理時の注意点

1.
Aを密封できるジッパー付きポリ袋などに入れ、冷蔵庫で30分～半日程度漬け込んでおく。

2.
ごぼうは皮をむき、水につけてあくを抜く。

●太いものは縦半分に切ってください。

3.
内なべに1の肉を塩こうじごと入れる。

4.
3の上にBの材料を順に入れたら、よく混ぜ合わせたCを回し入れる。

●肉やもち米が液体にしっかりつかっていることを確認してください。

5.
中央に切り込みを入れたキッチンペーパーを、調味液につかるように被せて、落としぶたをする。

●落としぶたは、ふたを閉めるときに挟み込まないように、四隅までしっかり調味液につけてください。
落としぶたの作り方

6.
内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。

【アプリ限定】
使用商品：NF-AC1000

7.
できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、器に盛り付け、白髪ねぎ、糸とうがらしを添えて、お好みでごま油、塩、黒こしょうで味を整える。

●骨付き鶏もも肉がない場合は、骨なし鶏もも肉と手羽先で代用できます。
肉の総重量が800gになるようにしてください。

●骨付き鶏もも肉は1本あたりの重量に注意してください。
大きめの骨付き鶏もも肉を使用する場合、肉の総重量が800gを超えないようにし、鶏肉が液体にしっかりつかるように入れてください。
量が多すぎると硬い仕上がりになったり、場合によって吹きこぼれる可能性があります。

●「減圧中」の表示が出ているときは圧力がかかっているため、ふたは開けられません。

●このレシピは調理完了後、自動で保温されます。(3時間まで)

【お願い】
●材料や調味液の量、および作り方は、レシピの記載を必ず守ってください。
量が多くなるとふきこぼれる場合があります。

●落としぶたはキッチンペーパーやペーパータオル、キッチンタオルで作ってください。