＜総調理時間の目安：1時間20分＞
※総調理時間は、オートクッカーで調理が行われる時間の目安です。

●このレシピは圧力をかけるメニューです。
圧力調理時の注意点

1.
肉は厚みが半分になるように2つに切り(内なべに入れた時に厚さ4cm以下になるように)、Aを混ぜ合わせておく。

2.
すべての材料を内なべに入れ、中央に切り込みを入れたキッチンペーパーを、煮汁につかるように被せて落としぶたをし、内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。
落としぶたの作り方

【アプリ限定】
使用商品：NF-AC1000

3.
できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、キッチンペーパー、肉、ねぎ、しょうが、にんにくを取り出す。
煮汁は豆類MAX線の半量程度残し、残りの煮汁は肉と一緒にボウルに入れて漬けておく。

4.
内なべの煮汁を【手動調理/煮詰め】で煮詰める。
手動 ⇒ 煮詰め ⇒ 強 ⇒ 混ぜない ⇒ 20分 ⇒＜START＞

●ふたを開け、好みの状態になるまで煮詰めてください。

5.
肉をお好みの厚さに切ってお皿に盛り付け、煮詰めたたれ、お好みできゅうり、白髪ねぎ、糸とうがらし、ゆでたチンゲンサイを添える。

●「減圧中」の表示が出ているときは圧力がかかっているため、ふたは開けられません。

●このレシピは調理完了後、自動で保温されます。(3時間まで)

【お願い】
●材料や調味液の量、および作り方は、レシピのを必ず守ってください。量が多くなるとふきこぼれる場合があります。

●落としぶたはキッチンペーパーやぺーパータオル、キッチンタオルで作ってください。