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回鍋肉
(ホイコーロー)

料理

材料(2人分)

  • ごま油

    大さじ1/2

  • 豚バラ薄切り肉(5cm幅)

    100g

  • キャベツ(5cm角)

    250g

  • ピーマン(2~3cmの乱切り)

    80g

  • 白ねぎ(1cm幅の斜め切り)

    50g

  • にんにく(みじん切り)

    10g

  • ◆ A

  • 甜麺醤

    大さじ1

  • 豆板醤

    小さじ2/3

  • トウチジャン

    小さじ1

  • しょうゆ

    小さじ2

  • 砂糖

    小さじ1

  • 紹興酒

    大さじ1/2

  • かたくり粉

    小さじ1

作り方

<総調理時間の目安:約10分>
※総調理時間は、オートクッカーで調理が行われる時間の目安です。

  • 1

    内なべに羽根をセットし、ごま油を入れて、肉を重ならないようになべ底に広げ、その上に野菜、混ぜ合わせたAを入れる。

  • 2

    内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。
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  • 3

    できあがりブザーが鳴ったらふたを開ける。

  • ※調理後、ふたが開かない場合は、蒸気口から蒸気が出なくなってから開けてください。

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