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プリン

料理

材料(4個分)

  • ◆ カラメルソース

  • 砂糖

    30g

  • 大さじ1/2

  • お湯

    大さじ2

  • ◆ 卵液

  • 牛乳

    250mL

  • 砂糖

    30~60g

  • 卵(M寸)

    2個

  • バニラエッセンス

    少々

  • ◆ 鍋に入れる

  • 水(常温)

    1500mL

作り方

<総調理時間の目安:約45分>
※総調理時間は、オートクッカーで調理が行われる時間の目安です。

●このレシピは低温調理のメニューです。
●容器のサイズの目安:高さ約6cm、直径約5.5cmの物をご使用ください。

  • 1

    【カラメルソースを作る】
    砂糖と水を火にかけ、茶色くあめ色になりはじめるまで煮詰めたら、跳びはねに注意しながらお湯を加えて混ぜる。

  • 2

    容器に、1のカラメルソースを等分して入れる。

  • 3

    【卵液を作る】
    牛乳に砂糖を加えてよく溶かし、溶きほぐした卵に入れて、よく混ぜ合わせる。

  • 4

    3を裏ごし器またはふきんでこして、バニラエッセンスを加える。

  • 5

    4の卵液を2の容器に等分して入れ、容器をおおうサイズに切ったアルミホイルでふたをする。

  • 6

    【オートクッカーで調理】
    内なべに蒸し板をセットし、5を並べ、水を入れて、ふたを閉め、ハンドルをロックする。
    【アプリ限定】
    使用商品:NF-AC1000

  • 7

    できあがりブザーが鳴ったらふたを開ける。

  • ※卵は室温に戻す必要はありません。
    ※卵は新鮮な物を使い、その日のうちに食べきってください。

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