いわし(12~15cmの小いわし) |
12尾(240g) |
しょうが(皮付き/2mm幅の細切り) |
1・1/2片 |
酒 |
大さじ3 |
砂糖 |
大さじ3 |
濃い口しょうゆ |
大さじ3 |
みりん |
大さじ2 |
水 |
100mL |
木の芽 |
お好みで |
<総調理時間の目安:約55分>
※総調理時間は、オートクッカーで調理が行われる時間の目安です。
●このレシピは予約ができます。
●このレシピは圧力をかけるメニューです。
圧力調理時の注意点
1.
いわしは頭と内臓を取って洗う。
2.
内なべに1を並べ、混ぜ合わせてよく溶かしたA、しょうがを入れたら、中央に切り込みを入れたキッチンペーパーを、調味液につかるように被せて、落としぶたをする。
落としぶたの作り方
3.
内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。
使用商品:NF-AC1000
4.
できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、お好みで木の芽を添える。
●「減圧中」の表示が出ているときは圧力がかかっているため、ふたは開けられません。
●このレシピは調理完了後、自動で保温されます。(3時間まで)
【お願い】
●落としぶたはキッチンペーパーやペーパータオル、キッチンタオルで作ってください。