foodable recipe

【東京・中華】
やわらか蒸し鶏
ごはんアジアンソース

レシピメイン写真

材料(6人分)

白米

3カップ

鶏もも肉

1/2枚(140g)

玉ねぎ(みじん切り)

1/2個(80g)

◆ A

少々

こしょう

少々

◆ B

大さじ1

鶏がらスープの素(顆粒)

大さじ1

こしょう

少々

◆ 付けダレ

レモンの絞り汁

大さじ1・1/2

オイスターソース

大さじ1・1/2

砂糖

大さじ1・1/2

大さじ1・1/2

しょうゆ

小さじ1

◆ 飾り用

香菜

適量

作り方

  • 1.準備する
    鶏肉を包丁で平らに開き、筋切りをしてAで下味をつける。白米を洗い、Bを入れ、水を銀シャリ水位線:3まで入れ、よくかき混ぜ平らにする。お米の上に、玉ねぎ、下味をした鶏肉をのせる。(混ぜない)

  • 2.「炊飯器へ送信」を押し、炊飯器の「炊飯」ボタンを押す。
    〇白米を使用する場合

    お米 :白米
    炊き方:炊込み
    ⇒「炊飯」ボタンを押す。

  • 〇無洗米を使用する場合

    お米 :無洗米
    炊き方:炊込み
    ⇒「炊飯」ボタンを押す。

  • 3.仕上げる
    ブザーが鳴ったら、鶏肉を取り出し、適当な大きさに切る。ご飯は、上下に返すようにふんわりほぐす。器にごはんと鶏肉を盛り、香菜を飾り、付けダレを添える。