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【東京・中華】
やわらか蒸し鶏
ごはんアジアンソース

料理

材料(6人分)

  • 白米

    3カップ

  • 鶏もも肉

    1/2枚(140g)

  • 玉ねぎ(みじん切り)

    1/2個(80g)

  • ◆ A

  • 少々

  • こしょう

    少々

  • ◆ B

  • 大さじ1

  • 鶏がらスープの素(顆粒)

    大さじ1

  • こしょう

    少々

  • ◆ 付けダレ

  • レモンの絞り汁

    大さじ1・1/2

  • オイスターソース

    大さじ1・1/2

  • 砂糖

    大さじ1・1/2

  • 大さじ1・1/2

  • しょうゆ

    小さじ1

  • ◆ 飾り用

  • 香菜

    適量

作り方

  • 1

    準備する
    鶏肉を包丁で平らに開き、筋切りをしてAで下味をつける。白米を洗い、Bを入れ、水を銀シャリ水位線:3まで入れ、よくかき混ぜ平らにする。お米の上に、玉ねぎ、下味をした鶏肉をのせる。(混ぜない)

  • 2

    「炊飯器へ送信」を押し、炊飯器の「炊飯」ボタンを押す。
    〇白米を使用する場合
    お米 :白米
    炊き方:炊込み
    ⇒「炊飯」ボタンを押す。

  • 〇無洗米を使用する場合
    お米 :無洗米
    炊き方:炊込み
    ⇒「炊飯」ボタンを押す。

  • 3

    仕上げる
    ブザーが鳴ったら、鶏肉を取り出し、適当な大きさに切る。ご飯は、上下に返すようにふんわりほぐす。器にごはんと鶏肉を盛り、香菜を飾り、付けダレを添える。

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