1.準備する
えび・・・頭を取り、しっぽを残して殻をむき、背わたを取る。
するめいか・・・1cmの輪切りにする。
パプリカ・・・1cm角に切る。

2.いためる
フライパンにオリーブ油をひき、弱火で約1分にんにくをいため、中火にし、1とあさりを加えてさらに約2～3分いためる。塩、こしょうをして白ワインを加え、ふたをして、あさりが口を開くまで蒸す。

3.炊く準備をする
白米を洗い、イカスミソースを入れ、水をエコ炊飯水位線：2まで入れ、よくかき混ぜて平らにする。
※炊飯器には「水位線は銀シャリ」と表示されますが、レシピに従ってください。

4.「炊飯器へ送信」を押し、炊飯器の「炊飯」ボタンを押す。
〇白米を使用する場合

お米　：白米
炊き方：炊込み
⇒「炊飯」ボタンを押す。

〇無洗米を使用する場合

お米　：無洗米
炊き方：炊込み
⇒「炊飯」ボタンを押す。

5.仕上げる
ブザーが鳴ったら塩で味を調え、2の具を加え、5分蒸らす。

※イカスミソースの作り方
(作りやすい量/約100g分)

■材料

オリーブ油　大さじ1
にんにく(みじん切り)　10g
たまねぎ(みじん切り)　80g
白ワイン　50mL

A
　イカスミペースト(市販)　4g
　水　50mL
　顆粒鶏がらスープの素　小さじ1/2

塩　適量
こしょう　適量


■作り方

1.鍋でオリーブ油を熱し、にんにく、たまねぎを入れ、きつね色になるまでよくいためる。
2.白ワインを加えてアルコールをとばし、Aを加えてよく混ぜ合わせ、弱火で半量くらいになるまで煮詰める。
塩、こしょうで味を調える。