1.
ボウルにA、バター、ぬるま湯を入れ、バターと粉をすりつぶすように混ぜ、なじんだら全体を手早く混ぜる。

ボウルや指に付いた生地も取ってまとめ、生地のまわりをならしながら丸くまとめる。

2.
給水タンクに満水まで水を入れる。

油(分量外)を塗ったボウルに生地を入れる。
ラップなしで角皿にのせ、下段に入れる。

使用商品：NE-UBS10C
手動⇒発酵⇒スチームあり⇒40℃⇒約20～30分

発酵終了後、角皿ごと生地を取り出す。
(発酵後の生地の大きさは、あまり変わりません)

3.
予熱する　(庫内に何も入れない)
予熱時間：約10分

使用商品：NE-UBS10C
予熱：手動⇒オーブン⇒予熱あり1段⇒220℃
工程5の加熱時間：　約10～14分

4.
軽く粉をふった台に生地を移し、手で押して軽くガスを抜く。
麺棒で直径25cmにのばす。
油(分量外)を薄く塗った角皿に移して、形を丸く整える。
(角皿一面にのばすと、うまく焼けません)

ふちを少し残してトマトソースを塗り、具を並べてチーズをのせる。

●オーブンシートを敷いて焼くと生地が角皿にくっ付きません。
シートを敷く場合は、角皿に油を塗る必要はありません。

●「トマトソース」レシピをご参照ください。

5.
予熱完了後、角皿を下段に入れる。

「スタート」ボタンを押す。
　(加熱開始)

●焼きムラが気になる場合は残り時間約4分で角皿の前後を入れかえてください。
(熱いのでやけどに注意)