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鶏と根菜のうま煮

レシピメイン写真

材料(4人分)

鶏もも肉

160g

さといも

140g

にんじん

40g

ごぼう

40g

れんこん

40g

生しいたけ

2枚(30g)

こんにゃく

100g

さやいんげん(筋を取る)

4本

◆ A

小さじ2

しょうゆ

小さじ2

みりん

小さじ2

◆ B

だし汁

大さじ2

しょうゆ

大さじ2

砂糖

大さじ2

みりん

大さじ2

小さじ2

ごま油

小さじ1

作り方

  • 1.
    肉は約3cmの角切りにする。
    Aをもみ込んで約5分おく。
    さといもは皮をむいて乱切りにし、塩でもみ洗いをしてぬめりを取る。
    にんじん、ごぼう、れんこんは小さめの乱切りにし、ごぼう、れんこんは酢水につけてアクを抜く。

    ●野菜は、合わせて100~500gまで調理できます。

  • 2.
    しいたけは一口大に切る。
    こんにゃくは小さめにちぎる。
    さやいんげんは4cmの長さに切る。

  • 3.
    直径約25cmの耐熱ガラス製ボウルにBを合わせ、さやいんげん以外の野菜を入れて混ぜる。
    肉を漬け汁ごと散らして、さやいんげんをのせてラップをふんわりゆったりかけ、庫内中央に置く。

    ●だし汁に、顆粒和風だしの素を使う場合は、塩分を控えてください。

    使用商品:NE-UBS10C
    料理集⇒番号で選ぶ⇒No.18
    加熱の目安時間 約15分

  • 4.
    加熱後、軽く全体を混ぜ合わせる。