肉とAをもみ込んで約5分おく。
さといもは皮をむいて乱切りにし、塩でもみ洗いをしてぬめりを取る。
にんじん、ごぼう、れんこんは小さめの乱切りにし、ごぼう、れんこんは酢水につけてアクを抜く。
さやいんげんは4cmの長さに切る。

直径約25cmの耐熱ガラス製ボウルにBを合わせ、さやいんげん以外の野菜を入れて混ぜる。
肉を漬け汁ごと散らして、さやいんげんをのせてラップをふんわりゆったりかけ、庫内中央に置く。
※だし汁に、顆粒和風だしの素を使う場合は、塩分を控えてください。
使用商品：NE-UBS10D
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加熱の目安時間　約15分