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なすの揚げ浸し

レシピメイン写真

材料(4人分)

なす

4本(1本80g)

大根おろし

適量

青ねぎ

適量

サラダ油

大さじ4

◆ A

だし汁

160mL

みりん

大さじ2

しょうゆ

大さじ2

作り方

  • 1.
    なすは縦半分に切り、皮目に細かく切り込みを入れ、それぞれを3等分する。
    しばらく塩水につけてアクを抜いておく。
    水けを切り、サラダ油を全面にまぶす。

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  • 2.
    1の皮目を上にしてグリル皿に並べ、上段に入れる。

    使用商品:NE-UBS10C
    手動⇒グリル⇒両面上段⇒約13分

  • 3.
    小さめの鍋にAを合わせ、ひと煮立ちさせる。
    焼き上がった2を器に盛り、汁をかける。
    大根おろし、小口切りにした青ねぎをのせる。

    レシピ画像