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麻婆なす

レシピメイン写真

材料(4人分)

なす

4本(400g)

豚ひき肉

200g

かたくり粉

大さじ1

◆ A(混ぜておく)

にら(小口切り)

60g

しょうが(みじん切り)

大さじ2

しょうゆ

小さじ4

豆板醤

小さじ2

甜麺醤

小さじ2

砂糖

小さじ1

ごま油

小さじ1

こしょう

少々

作り方

  • →ワンボウルメニュー中華・作り方のコツ

    1.
    なすは一口大に切り、しばらく塩水につけてアクを抜いておく。
    直径約25cmの耐熱ガラス製ボウルに肉を入れ、はしでほぐしながら、全体にかたくり粉をまぶす。
    その上に水けを切ったなすを入れ、Aをまわしかける。

  • 2.
    ラップをふんわりゆったりかけ庫内中央に置く。
    (材料を入れたらすぐに加熱する)

    使用商品:NE-UBS10C
    料理集⇒番号で選ぶ⇒No.36
    加熱の目安時間 約15分

  • 3.
    加熱後、底にたまったとろみが均一になるように、全体をすぐに混ぜ合わせる。