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さけのクリーム煮

レシピメイン写真

材料(4人分)

生ざけ(切り身)

4切れ(骨なし1切れ80g)

薄力粉

大さじ1

たまねぎ(厚さ2mmの薄切り)

中1/2個(100g)

しめじ(ほぐす)

100g

ほうれん草(4cm幅に切る)

80g

バター

20g

◆ A(混ぜておく)

生クリーム

1/2カップ

白ワイン

1/4カップ

小さじ1/2

黒こしょう

少々

作り方

  • →ワンボウルメニューフレンチ/エスニック・作り方のコツ

    1.
    さけは1切れを3等分に切る。
    直径約25cm耐熱ガラス製ボウルにさけを入れ、全体に薄力粉をまぶす。
    (皮を下にすると煮くずれしにくくなります)
    その上にたまねぎ、しめじ、ほうれん草の順に入れ、Aをまわしかける。

  • 2.
    ラップをふんわりゆったりかけ、庫内中央に置く。
    (材料を入れたらすぐに加熱する)

    使用商品:NE-UBS10C
    料理集⇒番号で選ぶ⇒No.43
    加熱の目安時間 約13分

  • 3.
    加熱後、バターを入れ、ソースがからむように底から軽く混ぜる。