【生地をつくる】
1.
パンケースに、めん・もち羽根をセットする。

2.
ボウルなどでAを混ぜ合わせる。

3.
別容器でBを混ぜ合わせる。

4.
パンケースにA→Bの順に入れ、パンケースを本体にセットする。

使用商品：SD-MDX100/MDX4
「うどん・パスタ」を表示させる。

5.
スタートする
●ピッピッとなったら「取消」を押して生地をすぐ取り出す

6.
きれいな面を表にして丸めラップなどで包んで室温で約2時間休ませる(室温が高い時は冷蔵庫で)

【生地を伸ばす】
7.
包丁やスケッパーで2～4等分に切り分ける

8.
打ち粉をし、綿棒で中心から端に向かって約3mmの厚みになるまで伸ばす(冷蔵していた生地は、常温に戻してから伸ばす)

【切る】
9.
生地を折り畳み、端から約3mm幅に切る。
(切りにくい時は打ち粉をする)

【ゆでる】
10.
大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、記事についた打ち粉を払ってからゆでる。(ゆで時間の目安は、8～13分)

11.
冷水で洗ってぬめりを取り、水けを切る。

■保存する時は・冷蔵庫の場合(保存期間2～3日)→打ち粉をしてラップで包む
・冷凍庫(保存期間約1ヶ月)→麺の太さに切ってからラップで包む