■生種おこし水をはかって生種容器に入れる。
「ホシノ天然酵母パン種」(元種)を入れ、十分にかき混ぜる。
生種容器のふたをし、パンケースに生種容器を入れる。(パン羽根は付けない)パンケースを本体にセットする。
※生種をつくるのに、24時間かかります。

使用商品：SD-MDX100/MDX4
「生種おこし」を表示させ、スタートする。
できあがった生種は必ず冷蔵庫に入れ、1週間以内に使い切る。

1.
パンケースに、パン羽根をセットする。

2.
パンケースに、つくった生種を入れる。

3.
強力粉を中央を高くして入れ、水を周囲に回しながら入れる。

使用商品：SD-MDX100/MDX4
「天然酵母食パン」を表示させる。

4.
パンケースを本体にセットし、スタートする。

5.
ピッピッと鳴ったら、電源を切り、パンケースを取り出し、2分程度冷ましてから、パンを取り出し、粗熱をとる。