foodable recipe

ガトーショコラ

レシピメイン写真

材料(15cm分)

ミルクチョコレート

100g

無塩バター(1㎝の角切り、常温に戻す)

60g

M寸2個分(正味100g)

砂糖

70g

粉糖

適量

◆ A

薄力粉

40g

ココアパウダー

20g

作り方

  • ●直径15cmの金属製丸型1個分
    ●型の内側に薄くバター(分量外)を塗って、硫酸紙などを敷く。

    ●Aを合わせておく。

  • 1.
    ボウルに卵を入れ、溶きほぐし、砂糖を加え、ハンドミキサーの高速でしっかり泡立てる。

  • 2.
    ボリュームが出て、生地をたらして文字が書けるぐらいになれば、低速にして生地のきめを細かくする。

    レシピ画像
  • 3.
    深めの耐熱容器にバターとチョコレートを割り入れ、ふたをして庫内中央に置く。

    泡立て器で混ぜ完全に溶けない場合は、様子を見ながら追加加熱してください。

    使用商品:NE-UBS10C
    毎日⇒レンジ500W⇒約1分~約1分20秒

  • 4.
    加熱後、泡立て器でよく混ぜる。
    2のボウルに3を入れハンドミキサーの低速で混ぜる。

    レシピ画像
  • 5.
    Aをふるい入れ、ゴムべらで、底からすくい上げるようにして粉が見えなくなるまで混ぜる。

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  • 6.
    予熱をする(庫内に何も入れない)
    予熱時間:約5分

    使用商品:NE-UBS10C
    料理集⇒番号で選ぶ⇒No.158
    加熱の目安時間 約30分

  • 7.
    生地を型に流し入れ、角皿の中央にのせる。
    予熱完了後、下段に入れる。

    「スタート」ボタンを押す。(加熱開始)

    レシピ画像
  • 加熱後、型から出して粗熱を取り粉糖をかける。