トッピング用以外の黒豆30gを半分に切る。

白玉粉、砂糖、塩、オリーブ油をボウルに入れ、牛乳を4～5回に分けて加えながらダマにならないようにしっかりこね、(粉っぽい場合は牛乳を少しずつ加える)1と混ぜる。
※お好みで抹茶、きな粉を混ぜてもよいでしょう。