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豚と野菜のごまみそ焼き

料理

材料(4人分)

  • 豚肩ロースかたまり肉

    320g

  • 小さじ1/4

  • こしょう

    少々

  • かたくり粉

    大さじ1

  • アボカド

    1個(約160g)

  • れんこん

    180g

  • さつまいも

    小1/2本(100g)

  • いりごま(白)

    大さじ1

  • ◆ たれ(混ぜておく)

  • みそ

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • 砂糖

    小さじ2

  • ごま油

    大さじ2

作り方

  • 1

    【下ごしらえ】
    さつまいもを皮付きのまま7~8mm角の棒状に切って水にさらす。
    れんこんは厚さ6~7mmの半月切りにして酢水にさらす。
    アボカドは1.5cm角に切る。
    さつまいもとれんこんは水分をふき取っておく。

  • 2

    肉を厚さ1cmの一口大に切る。

  • 3

    野菜とたれ大さじ3弱を合わせる。

  • 4

    残りのたれにかたくり粉、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、肉を入れてからませる。

  • 5

    【焼く】
    図のように、グリル皿へ平らに野菜を広げ、その上に肉を重ならないように並べて、上段に入れる。

    使用商品:NE-UBS10C
    手動⇒グリル⇒両面上段⇒約14~17分

  • 皿に盛り付け、仕上げにごまをふりかける。

    →食品を冷凍するときのコツはこちら

  • 5 作り方

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