ピザソース |
大さじ4 |
ピザ用チーズ |
200g |
強力粉 |
280g |
バター |
15g |
砂糖 |
8.5g(大1) |
スキムミルク |
6g(大1) |
塩 |
5g(小1) |
水(*) |
180g(mL)<br/>*室温25℃以上の時は<br/>約5℃の冷水を使う。 |
ドライイースト |
2.8g(小1) |
たまねぎ(薄切り) |
小1個 |
サラミ(薄切り) |
10枚 |
ベーコン |
2枚 |
マッシュルーム(薄切り) |
6個 |
ピーマン(薄切り) |
2個 |
【生地をつくる】
1.パンケースに、パン羽根をセットする。
2.(ピザ生地材料のドライイースト以外の)小麦粉、水などをパンケースに入れる。
3パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。
5.スタートする。
6.ピッピッと鳴ったら、「取消」を押して、生地をすぐに取り出す。
【成形する】
7.生地をスケッパーで2等分し、きれいな面を出して丸める。(薄めのピザ生地の場合は、3等分)
8.ふきんをかけて、10~20分休ませる。
9.クッキングシートに載せ、直径25cmに伸ばす。
10.フォークで穴を開ける。
【具材を載せる】
11.ピザソースを塗り、トッピングを並べ、ピザ用チーズを載せる。
【焼く】
12.予熱した180~220℃のオーブンで約15分焼く。残りの生地は、発酵しすぎないように冷蔵庫へ。