オート
クッカー
ピザソース
大さじ4
ピザ用チーズ
200g
◆ <ピザ生地>
強力粉
280g
バター
15g
砂糖
8.5g(大1)
スキムミルク
6g(大1)
塩
5g(小1)
水(*)
180g(mL)<br/>*室温25℃以上の時は<br/>約5℃の冷水を使う。
ドライイースト
2.8g(小1)
◆ <トッピング(例)>
たまねぎ(薄切り)
小1個
サラミ(薄切り)
10枚
ベーコン
2枚
マッシュルーム(薄切り)
6個
ピーマン(薄切り)
2個
【生地をつくる】
パンケースに、パン羽根をセットする。
(ピザ生地材料のドライイースト以外の)小麦粉、水などをパンケースに入れる。
3パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。
スタートする。
ピッピッと鳴ったら、「取消」を押して、生地をすぐに取り出す。
【成形する】
生地をスケッパーで2等分し、きれいな面を出して丸める。(薄めのピザ生地の場合は、3等分)
ふきんをかけて、10~20分休ませる。
クッキングシートに載せ、直径25cmに伸ばす。
フォークで穴を開ける。
【具材を載せる】
ピザソースを塗り、トッピングを並べ、ピザ用チーズを載せる。
【焼く】
予熱した180~220℃のオーブンで約15分焼く。残りの生地は、発酵しすぎないように冷蔵庫へ。
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