【クッキー生地をつくる】
1.薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

2.室温に戻したバターを木べらなどでクリーム状にかくはんする。

3.砂糖を少しずつ(2～3回に分けて)加え、白っぽくなめらかになるまで、都度かくはんする。

4.卵を3～4回に分けて少しずつ加え、都度かくはんする。最後にバニラエッセンスを加える。*卵は小さじ1/2残しておく。

5.1の粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、ざっくりと切るように混ぜる。

6.生地がまとまったら、なめらかな状態の円盤状に形づくり、ラップで包んで冷蔵庫で20分以上ねかせる。

7.パンケースに、パン羽根をセットする。

8.(ドライイースト以外の)強力粉、水などをパンケースに入れる。

9.パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。

11.スタートする。

12.表示が「10分後」になったら、クッキー生地を伸ばす。
　・めん棒で直径14～15cmに円形状に伸ばす。
　　*生地をラップに挟んで伸ばすと、扱いが簡単。
　・生地の片面に、残しておいた卵小さじ1/2を塗る。

13.ピッピッと鳴ったら、ふたを開けて、クッキー生地を載せる。
　・パン生地をパンケースの中央に置き直す。
　・卵を塗った面を下にしてクッキー生地をパン生地の上に載せる。
　・周囲を軽く押さえる(強く押し込まない)
　・上からグラニュー糖を振りかける。
　●「取消」を押さない。
　●間違って「取消」を押したときは、10分以内に「スタート」を押すと復帰します。(1回のみ、他のキーを押すと無効)
　●15経過したときは、作業が終わっていなくてもブザーが鳴り、自動的に再スタートします。

14.ふたを閉めて、再度、スタートする。

15.ピッピッと鳴ったら、「取消」を押して、パンケースを取り出し、2分程度冷ましてから、パンを取り出す。
*勢いよく振って取り出すと、形崩れします。

【メロンパンをつくるコツ!】
●クッキー生地に格子模様をつけても良いでしょう竹串などで深さ1mm以下に浅くつける。(深くつけるとクッキー生地がひび割れ、ずり落ちます)
●クッキー生地は、しなやかに曲げられるくらいのかたさにして戴けると上手に仕上がります。