全粒粉パン

1
パンケースに、パン羽根をセットする。
2
(ドライイースト以外の)小麦粉、水などをパンケースに入れる。
3
パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。
4
スタートする。
5
ピッピッと鳴ったら、「取消」を押して、パンケースを取り出し、2分程度冷ましてから、パンを取り出す。
■粉量に対する全粒粉の割合は、30～100%で。(グラハム粉は30～40%)
　⇒30%未満は、メニュー「4」(食パン)で焼いてください。
　*全粒粉の割合が多くなるほどパンの高さが低くなります。
6
■グラハム粉(粗びき粉)を使うときは水を20g(mL)減らし、一晩冷蔵庫内で分量の水につけて
おく。(吸水させるため)
2.つけた水ごとパンケースに入れる。
3.室温が25℃以下のときには、パンケースに入れる前に
水を10g(mL)追加する。
*全粒粉の種類により、パンの出来栄えや膨らみに差が出ます。
※室温が30℃以上になると出来栄えが悪くなります。