foodable logo

あんパン

料理

材料(1個分)

  • ドライイースト

    2.1g(小3/4)

  • あん(約20℃にする)

    100g

  • ◆ <A>

  • 強力粉

    180g

  • バター

    15g

  • 砂糖

    17g(大2)

  • スキムミルク

    6g(大1)

  • 2.5g(小1/2)

  • 卵(溶く)

    25g(M寸1/2個)

  • 冷水(5℃*)

    110g(mL)<br/>*室温25℃以上の時は<br/>約5℃の冷水を10g(mL)<br/>減らして使う。

作り方

  • 1

    【「アレンジパン」メニューでパン生地をつくる】
    パン羽根をセットしたパンケースにAを入れ、本体にセットする。

  • 2

    イースト容器にドライイーストを入れる。
    使用商品:SD-MDX100/MDX4
    「アレンジパン」を表示させ、スタートを押す。

  • 3

    【生地を取り出す】
    ピッピッと鳴ったら、ふたを開けてパンケースから生地を取り出し、パン羽根を外す。
    ※作業は5分以内で!
    ※「取消」を押さない。

  • 4

    【伸ばす】
    パン生地を細長く(約8cm×30cm)伸ばす。
    (生地の横幅をパンケースの幅より小さくする)

  • 5

    【具材をのせ、成形する】
    生地の上にあんをまんべんなくのせる。(縁からはみ出さないように周囲を1cm程度残す)

  • 6

    手前から空気を入れないように巻き、閉じ目をしっかり閉じる。

  • 7

    閉じ目が下になるように、パンケースに入れる。

  • 8

    【焼く】
    再度、スタートを押す。

  • ※あんの量が多くなると、膨らみは悪くなります。(最大量 150gまで)また、あんの温度は必ず20℃前後にしてください。(パンの発酵に影響します。)

  • ※生地とあんの間に空洞ができますが、パン生地が膨らむためにできるものです。

  • 5 作り方

お得にホームベーカリーを使うなら
サブスクでお試し!

foodable

foodableなら定期的に届く
こだわり食材と最新の家電で、
忙しい日々でも手軽に
美味しい食事を楽しむことができます。

SD-MDX4

パナソニック
ホームベーカリービストロ
SD-MDX4

当社独自のプロ技法を取り入れた
ホームベーカリーコース

月額 4,500(税込・送料込)

foodale foodale

foodablefoodableとは

おいしく、おしゃれに、
食を楽しむために。

調理家電を作り始めて90年
パナソニックの調理チームがお届けする、
厳選食材サイト。
お客様の食卓を彩る食材をお届けします。

家電から探す

パナソニックのキッチン家電で作る
レシピをご紹介